Эко мясо собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Данфорт А.
Код товара: 514658
Остаток на складе: | Достаточно |
---|---|
Торговая марка: | Издательство «БОМБОРА» |
Производитель: | Россия |
Размеры: | 19,7 см × 25,5 см × 2,5 см |
Размер упаковки: | 19.7см ×2.5см ×25.5см |
Сертификат: | Не подлежит сертификации |
Вес: | 1кг 674грамм |
Объем упаковки: | 1.256 куб.дм |
Международный стандартный книжный номер: | 978-5-699-78758-6 |
Количество страниц | 496 |
Год издания | 2018 |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Склад | КИУ 2 |
Тип бумаги | Мелованная матовая 84/115 |
Автор | Данфорт Адам |
Тематика книги | Менеджмент управления предприятием, Экономика |
Возраст | Для взрослых |
Отгрузка со склада производителя, партнера займет ~14 дней |
Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.
Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.
Адам Данфорт – признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.
Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.
Книга – победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации «обучающие пособия».
Стоимость: Стоимость 1.920 руб.
Ваша цена 1.536 руб.
Ваша скидка 20%
1.536 руб. за шт
© 2003-2024 Интернет-магазин «Оптландия.РФ» - более 750 000 товаров по низким ценам |