Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.

Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.
Стоимость 3.983 руб.
Ваша цена 2.907 руб.
Ваша скидка 27%

Оптовая цена 2.389 руб.
заключить соглашение

Производство ~ 2.071 руб.

Код товара: 1335232

Версия для печати Распечатать страниу товара на сайте товаромания
Как оформить заказ? Как оформить заказ на сайте товаромания
Хочу в подарок Подарок на сайте товаромания
Отгрузка данной позиции осуществляется 3 раза в день

128 000 производителей
ждут Ваших заказов
17 000 единиц техники
Минимальный заказ 1 шт
по городам РФ ~ 750 руб.
по странам СНГ~ 1220 руб.
в терминал - от 4 часов
до дверей - от 1 дня
Акция недели!
Возврат стоимости доставки межгород по городам России в счет новых заказов
Подробнее
2.907 руб. за штуку Экономь с нами время и деньги!
Остаток на складе:1 шт
Торговая марка:Лань
Производитель:Россия
Размер упаковки:25см ×4см ×20см
Сертификат:Не подлежит сертификации
Вес:401 грамм
Объем упаковки:2.000 куб.дм
Международный стандартный книжный номер:978-5-8114-5603-1
Количество страниц352
Год издания2020
Тип обложкиТвёрдый переплёт
СкладКИУ 2
Тип бумагиОфсетная
РедакторМакаров С. В.
АвторЕвстигнеева Татьяна Николаевна, Забодалова Людмила Александровна
ВозрастДля взрослых, Для детей
Отгрузка со склада производителя, партнера займет ~15 дней
Описание Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.


рейтинг товара 4.50

Цена и наличие товара актуальны на 2024-03-28 03:46:19
Вы можете на обновление цены и остатка на складе

Лич. менеджеры: -
Консультанты: - /